在直播界占据一席之地的抖音平台，又将目光锁定在了电商、外卖领域。2月22日，北京商报记者注意到，不少社区电梯内张贴抖音电商的海报。除此之外，近日有关“抖音外卖将于3月1日全国上线”的消息在登上微博热搜的同时，也引发业界关注。而在1月底，抖音App内上线“抖音超市”，打响酒类电商变革信号枪。值得注意的是，在抖音布局电商、拓展酒类市场的同时，美团也上线“歪马送酒”小程序。除此之外，传统酒类新零售企业也在加强转型、打造全渠道建设。诸多动作的背后，是近年来酒类渠道在悄然生变。
市场添新人
随着线上渠道的快速发展，抖音的直播带货成功占领了行业头部位置。在此背景下，抖音也开始布局电商渠道。北京商报记者注意到，“抖音电商”在四处宣传的同时，“抖音超市”也悄然上线。除此之外，抖音外卖3月1日全国上线外卖服务的消息也引发高度关注。
北京商报记者对此致电抖音方面，截至发稿，电话并未接通。不过抖音官方在回应其他媒体时称，“团购配送”项目目前仍在北京、上海、成都试点当中，后续将视试点情况，考虑逐步拓展试点城市，目前无具体时间表。
今年1月，抖音上线了“抖音超市”，用户在抖音App顶部搜索栏直接搜索“抖音超市”便可进入。北京商报记者注意到，“抖音超市”商品分为乳饮冲调、纸品洗衣、酒水保健、家庭清洁等九大类。其中，“酒水保健”类赫然在目。“酒水保健”中则分为“白酒黄酒”“红酒”“洋酒”“啤酒果酒”以及其他茶类、保健类产品。
事实上，在抖音布局电商新零售赛道的同时，美团在2022年11月上线“歪马送酒”小程序，平均15分钟送达。与此同时，酒类传统新零售企业近年来也在不断变革。北京商报记者了解到，2022年10月，1919进一步向即时零售转型，原1919连锁门店逐渐转为“1919快喝店”。酒仙网也打造全渠道建设，积极努力布局新零售赛道。除了传统渠道外，酒企也加速渠道搭建。去年9月，五粮液上线五粮液新零售平台小程序。贵州茅台2022年上线的“i茅台”App，日均申购用户数超300万，日活用户近400万。
广科咨询首席策略师沈萌表示，抖音在做各种尝试，来寻求流量变现的方式，同时也为实现更健康的财务结构。酒类在流通阶段的收益空间更大，因此抖音布局酒类市场，消费群体稳定、业务基础有保证。
抢夺消费者
随着互联网技术的快速发展，越来越多的消费者选择在线上进行消费。在此背景下，新零售渠道也成为品牌关注的重点。其实无论是垂直酒类渠道拓展新零售，还是酒企推出自有渠道，都是为了进一步贴近消费者。
近年来，酒类即时零售正在迅速崛起，越来越多的消费者愿意为即时零售买单。据中国连锁经营协会发布的《2022中国即时零售发展报告》预测，国内即时零售的市场规模未来几年的复合增长率将在50%左右。预计到2026年底，即时零售行业相关市场规模将超过1万亿元。
消费者石先生在接受北京商报记者采访时表示，自己会在直播间买酒，或者在品牌官方旗舰店购买。除此之外，也会在华致酒行等渠道类品牌的小程序上进行线上下单。线上下单等待时间短，基本半小时之内可以送到家，而且选择的品类更全。不少店铺还有优惠券，价格上相对有所优惠。同时还没有时间限制，基本24小时都可以进行配送。
万联证券发布的研报显示，今年1月，淘系、京东、拼多多三大电商平台酒类线上销售额较去年末整体呈回暖态势。1月白酒三大电商（淘系平台、京东和拼多多）线上销售总额95.64亿元，同比增长8.41%。
抖音电商则是在春节前夕推出“抖音好物年货节”活动，白酒商品日均成交总额对比年货节前增长185%，销售额过百万的白酒单品就有近400款。抖音电商还举办“家乡年货”专场直播活动。
业内人士分析认为，线上购酒的消费习惯，正在从一线城市向二三线城市下沉和渗透。对于国内酒类新零售企业而言，借助互联网技术，可以有效打破线下渠道封锁，这对于行业有着积极的意义。从近段时间来看，新旧渠道可能会在价格、产品等方面存在一定的竞争，但从长期来看，未来会趋向于融合发展。
竞和发展
随着抖音电商等其他非酒类渠道的入局，也意味着酒类渠道之间的竞争将不断发生新的变化。值得注意的是，随着电商平台的发展，酒类电子商务平台也将迎来更加规范的标准。
3月1日，《酒类电子商务平台销售及配送规范》团体标准将正式实施。北京商报记者通过团体标准的内容了解到，标准从企业社会责任的共性要求以及酒类行业的特性要求等方面，提出对电子商务平台、服务商、酒类零售商等利益相关方进行酒类在线销售与配送环节的合规性、未成年人保护、理性饮酒、教育与培训等方面开展社会责任工作的指导意见。
业内人士表示团体标准的上线，一方面可以有效保障渠道商在电子商务上健康发展，另一方面也为消费者提供了更加规范、便捷的渠道。可以让消费者在消费时更加放心，不会买到假冒伪劣产品，这在一定程度上，也保障了酒企的品牌公信力。
事实上，随着互联网技术的发展，传统酒类渠道的收益率也在不断下降，加之运营成本在不断提高，因此对于传统酒类渠道而言，转型是必然的。而新零售虽然在流通环节减少了固定成本，但在流通环节依然需要依赖物流网络，因此新旧零售渠道更应该相互取长补短。
沈萌分析认为，互联网技术只是工具，还需要企业合理利用，并在经营策略层面实现更大的灵活性，才可能实现成长空间的可持续。传统流通行业收益率较低，且成本还在不断提高，所以企业必须要拓展更多新的业态。新零售是在技术基础上削减流通环节的固定成本，但对于商品流通仍然需要依赖物流网络，因此两者应该充分发挥自身优势并进行融合。
中国食品产业分析师朱丹蓬分析认为，数字化、智能化新技术对于传统行业而言，具有加持效果，可以让传统行业更加接近互联网消费人群。线上与线下一体化经营、资源互融共通、短板互补三个方面，是行业未来整体发展的必经之路。
北京商报记者 翟枫瑞
