端午节作文400字(端午节作文400字优秀作文三年级)
我与父亲在果园干活，闲谈中谈到我们老家甑糕的做法。父亲自豪的说他蒸的甑糕好吃。我也发自内心的表示赞同，我记起小时候过年，奶奶、父亲在初一晚上开始做甑糕，第二天我们吃了甑糕后走亲戚，也许父亲得了奶奶的真传，做得甑糕才这样好吃；我又想起去年过年父亲做的甑糕就非常好吃，美中不足的是由于铁锅中添加的水太少，在大火的蒸发下，最后差点连箅子都烤焦了，甑糕有一种焦糊味。我们全家都爱吃甜食，再加上快过端午节了，我建议父亲露一手，做些甑糕给我们吃，父亲不顾疲劳，爽快的答应了。
下午两点，我们回家吃午饭，父亲先让我用凉水将红枣泡上。我们晚上回家父亲捏了捏泡在盆中的红枣，发现不太软，就让我换些开水继续泡枣。他将糯米在盆中淘干净后，倒入铺好笼布（最好是粗纱布，沥水快）的铝箅子上，盖上锅盖大火蒸20分钟左右取出（用铁锅、竹箅子蒸最好，这样蒸出的甑糕具有竹子的香气，可惜我们这里没有此条件，只好用铝锅、铝箅代替），目的是将糯米蒸软，俗称浆米；然后添上足量的水，重新将箅子放入国内，在糯米上均匀的撒上泡好的大枣，盖好锅，等蒸汽上来大火最少蒸四十分钟，蒸好后将甑糕放在锅内不要动（在老家要用柴火（文火）蒸一晚上）。第二天至少要热二十分钟，让甑糕热透，用铲子将糯米表层的红枣碾烂，让其均匀的涂在表层。向碗中铲时，形成了一层枣泥，一层糯米，喷香扑鼻。
晚上蒸熟甑糕已经十二点钟了，勤劳的父亲在第二天早晨五点多钟去果园干活前，已经将甑糕热好了。这次蒸的甑糕缺点是米多枣少，不太甜，但我们明白这是老父亲的拳拳之心，因此吃起来格外香甜。
